人体阴阳平衡的食材。
另外，乌骨鸡的脂肪含量较低，适合那些想要滋补身体又担心摄入过多脂肪的人群。这就像是在享受美食的同时，还能保持身体的轻盈，不必担心肥胖问题。
乌骨鸡对人体有着多方面的益处，无论是从现代医学的营养成分分析，还是从中医的传统理论来看，它都是一种不可多得的滋补食材。
乌骨鸡富含优质蛋白、铁元素、多种维生素等，能补充营养、预防贫血、维持新陈代谢，从中医角度有滋阴清热、补肝益肾功效，且脂肪含量低，是理想的滋补品。
《乌骨鸡：杜甫的生命宝物》
在杜甫漂泊且多病的人生中，乌骨鸡宛如一道曙光，照亮了他那被病痛笼罩的世界。当他来到奉节白帝城，与乌骨鸡结缘之后，他的生活和健康状况都悄然发生着改变。
杜甫长期被“长卿病”折磨，身体虚弱不堪。然而，在开始食用乌骨鸡后，他渐渐感受到身体的好转。乌骨鸡就像是大自然馈赠给他的特殊礼物，每一只乌骨鸡都是生命的滋养源泉。他对乌骨鸡情有独钟，在他眼中，这些乌骨鸡不再仅仅是普通的家禽，而是他的宝物。
从营养价值上看，乌骨鸡富含多种对人体有益的成分。它就像一个小小的营养宝库，里面装满了能够修复身体机能的“宝藏”。对于杜甫来说，这些营养成分就像是战场上的士兵，在他的身体里与病魔作战。优质的蛋白质为他那因疾病而消瘦的身体补充能量，重建肌肉和组织；丰富的微量元素则像是精准的工匠，修补着身体各个器官的微小损伤。
杜甫对乌骨鸡的喜爱，不仅仅源于它对身体的改善作用，还在于乌骨鸡给他带来的生活希望。在那个动荡不安、生活困苦的年代，乌骨鸡成为了他生活中的一抹亮色。他精心饲养这些乌骨鸡，看着它们在院子里踱步、觅食，这种生机与活力仿佛也注入到了他自己的生命之中。这就如同在黑暗的洞穴中看到了一丝光亮，乌骨鸡给他带来了对未来生活的憧憬。
从精神层面来说，乌骨鸡是